“伫立在铁轮温泉里,整町都被汤烟包围着的古民宅咖啡餐厅「这里的咖啡馆结」。将1908年建成的医院进行翻新,1999年开业。店的周边,保留着传统温泉疗养地的风景画,是推荐在小巷里散步的区域。历经100年之久而复活的建筑物的店内,营造出宁静的氛围,历经岁月的空间让身心都恢复了温暖。
料理为了让食材的美味本身成为主角,采用50度洗涤和低温蒸汽等手法,每一种食材都花费功夫精心制作的家庭料理。从开店之初的人气菜品「炖肉套餐」,准备了将蔬菜的美味和香气发挥出来的「蒸笼(麻点)」为主的充满独创性的料理。咖啡馆菜品也充满手工制作的感觉,汇集了让人心情平静的点心和饮料,因此休息的同时可以轻松的顺道前来也是一件令人开心的事情。
1楼的咖啡店空间和2楼的多功能空间内,举办音乐演唱会、「日本酒会」等活动,也举办展览会和研讨会。作为当地人和游客交流的场所,「想要在人与人之间的咖啡店」店主充满了这样的想法的店。最后,「这里的咖啡馆结」与现代建筑不同,舒适度并不高。但是,重视古老民宅的优点,想让您在感受历史及特殊的空气中,品味温馨的时间。”
