“마을을 가로 질러가 수증기에 싸여있는 삼발이 온천에 잠시 멈춰서 고민가 카페 레스토랑”기분 카페 매듭 ” 메이지 41 년에 지어진 병원을 리노베이션하여 1999 년에 오픈. 가게 주변은 옛날부터 탕치 장의 풍경화가 남아있는 골목 산책을 추천 지역이다. 백년의 때를 거쳐 부활 한 건물의 실내는 차분한 분위기에서 세월을 거듭 한 공간이 몸도 마음도 허 먼지와 편안하게 해준다.
요리는 재료의 맛 자체가 주역이되도록 50 번 세척 및 저온 스팀 등의 방법을 사용하여 재료의 하나 하나에 번거 로움 수제 가정 요리를 유의하고있다. 개점 당시부터 인기 메뉴 “기분 찜 세트 ‘는 야채의 맛과 향기를 이끌어내는”찜통 (세이)」를 메인으로 한 독창성 넘치는 요리를 준비. 카페 메뉴도 수제 느낌 넘치는 마음이 편안 해지는 과자와 음료를 갖추고있어 휴식을 겸해 가볍게 들릴 것도 기쁘다.
1 층의 카페 공간과 2 층의 다목적 공간에서는 음악 라이브 “일본 술의 모임 ‘등 이벤트 개최, 전시 및 워크숍도 실시하고있다. 지역 주민과 관광객의 커뮤니티의 장으로 “사람과 사람을 잇는 카페이고 싶다」그런 주인의 생각이 담긴 가게이다. 마지막으로, “기분 카페 매듭 ‘는 현대 건물과 달리 편안함은 결코 좋은 것은 아니다. 하지만 옛 민가의 장점을 잘 살린 역사를 느끼는 다른없는 분위기 속에서 ゆたり 한 시간을 맛보고 싶어요. “
