伫立在「中州」福冈的中心街道,拥有100年以上历史的「料亭满佐」,是博多最古老的料亭。虽然位于福冈的中心,但不会想到是市中心的城市,可以时光倒流到日式空间的地方。穿过大门,呈现出一片绿色的树木与另一个世界。
料亭满佐的建筑物,是在日本的建筑风格中也是特别的昂贵的,需要高度的技术的高级建筑「茶室式雅致建筑」。虽然是木头、纸、泥土的简单的材料,但却使用了丰富多彩的日本的竹子和木材,充满了创意的客房。建筑物的所有地方都闪耀着工匠的精湛技艺,从各种角度到细节被施行日本自古以来的创意的空间。从所有的房间都可以眺望庭院,作为一个房间完全独立的私人空间,不必在意周围,可以享受日本料理。
料理选用优质的天然食材和应季食材,配合日本四季呈现出对器皿的讲究。以赏心悦目的日本料理招待客人。以宴席料理,河豚料理,鸭肉料理为首,四季的变换表现为一盘一盘,为了让客人以最高的状态品尝,料理使用的水和温度都很讲究。在融合了日本传统和季节变迁的料理和房间里,尽享最美好的时光吧。”
