(黄莺)坐落在被阿苏的绿色环绕,能听到莺声「一之川」的鸣叫声和河水潺潺回声的自然丰富的地方。在古民居风格的店内,可以品尝到大量使用山上野菜制作的创作料理。厨师长在京都祗园反复修行,感受季节的味道自不必说,外观的美感也很讲究。以「考虑到食客的饮食」为概念的菜品,大量使用了当地四季的食材。
晚餐时间的推荐,是讲究当地食材的创作怀石料理。应季食材点缀着饭桌,味道自然不用说,外观也很鲜艳。此外,料理中所使用的大米和蔬菜几乎都是老板的大儿子种植的,用阿苏丰富的水生长的大米糯糯的很甜。另外,蔬菜水润且味道浓郁是其特征,可以奢侈地品尝到精心培育的新鲜食材。
在气氛宁静的店内引人注目的是店主引以为豪的壁炉。寒冷的日子里店内温暖,演绎出冬天特有的情趣。因为是被四季的自然所包围的位置,所以推荐在阿苏的散步和兜风的间隙来访。在宁静的氛围中悠闲地享受吃饭的片刻时光吧。”
