“후쿠오카 현의 서부에 위치한 관광지로 알려진 이토 시마 반도 그 이토 해안선을 바닷가에 진행된 먼저 서쪽”끝자락 (끝자락) “의 제염 발전소 ‘공방 취한 것”
공방 근처의 바다는 현해탄의 내해와 외해이 서로 부딪쳐 산과 바다의 풍부한 미네랄이 서로 서로. 그 지리적 이점을 살려 만들어진 것이 제염 공장에서 만들어지는 “또 한명의 소금 ‘이다. 현해탄 바닷물을 농축시켜 크고 작은 두 가마에서 사흘 동안 차분히 타키, 잡힌 소금을 삼나무 통에서 재워 처음으로 완성하는 소금은 바로 자연의 바닷물만으로 만든 천연 소금. 약간 간수를두고 있기 때문에 일반적으로 대량 된 정제 소금보다 조금 촉촉하고있다. 또한 결정이 부드럽고 녹기 쉬운 것이 특징이다. 소금의 맛을 직접 맛 본다면, 소금 주먹밥, 짠맛의 스프 등 소금이 관건이되는 요리를 추천합니다. 고기와 생선 척 소금으로 볶음 마무리 평소 요리에 사용해 보면 그 차이를 알 수있을 것이다.
공방 견학 가능하기 때문에 실제로 소금 만들기의 풍경을 보는 것도 즐겁다. 또한 직접 만든 제품도 판매되고 있으며, 소금 만들기 가마솥에 삶은 “시오 가마 삶은 계란”깜빡 커스터드 푸딩에 花塩과 캐러멜 소스를 끼얹어주는 ‘花塩 푸딩」은 인기! 주말에는 행렬이 생길 정도로 인기 다. 좋아하는 것을 골라 구입하면, 공방을 카페 대신 바다를 임하는 벤치에서 먹자! 관광의 휴식에 딱 맞는 위치이다.
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