“商店名稱”olmo coppia“的意思是”一對鑰匙“。
兩個櫸樹站在一家經過翻新160年的商店旁邊。從這個zelkova樹的大樹根建造的商店的想法，這個樹已經從商店寬度的末端延伸到整修，並且它是一個像這棵樹一樣到達地面的商店據說它被命名了。
在這裡，我們使用Minami Aso合同農民和縣內生產的非農業蔬菜，並使用我們自己的現場菜園的蔬菜。此外，您不僅可以享受烹飪，還可以享受甜點，但對食材的承諾不僅限於文字。
所有乳製品和雞蛋都使用國內純鮮奶油，有些則從熊本縣生產當地生產的鮮奶油。他們還使用黃油和雞蛋，不含藥物的雞蛋和自製雞蛋。調味料完全不含添加劑，盡可能使用無農藥原料。在甜點的糖果配料中，使用有機粗糖，有機麵粉和全穀物麵粉，其他葡萄乾，核桃和乾果也是有機的。另外，肉類和魚類在縣內使用本地或國內生產，麵食等加工產品也盡可能地有機。
生產者的思想，製造者的思想，以及在食物被送到口中之前重視聯繫的主人的思想，都反映在徹底的承諾中。如果它解釋到目前為止，沒有什麼可說的。嘗試在這裡只能吃的真正的有機食品。 “
