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いちきくしきの体験ぐるめ”料理長のまぐろ塾”

  • 鹿児島県 いちき串木野市
  • 【体験アクティビティ】グルメ、歴史&文化

まぐろのまちで、料理長からまぐろについて学び、味わう

明治時代よりまぐろ漁が行われている鹿児島県いちき串木野市。
近年では南アフリカ ケープタウン沖・オーストラリア シドニー沖、北大西洋アイルランド沖など世界の海からまぐろが集まります。
・新鮮な地魚と天然まぐろをメイン食材にしたレストラン『海鮮まぐろ家』料理長による特別講座です。
・「知る、挑戦する、食べる」を通じて、まぐろへの理解を深める特別な体験です。
・料理長の指導の下、「海鮮舟盛」づくりに挑戦します。
・昼食は、自分たちで盛り付けに挑戦した、レストランメニューにはないまぐろ塾参加者だけの「海鮮舟盛の定食」を味わいます。
・天候、季節を気にせず通年ご参加いただけます。
・エプロンなど全て貸出しますので手ぶらでお越しください。

【体験のスケジュール】
9:30~    集合・受付 食彩の里いちきくしきの内「いちき串木野市総合観光案内所・研修室」
9:40~9:50  まぐろの知識の学習(ビデオ視聴)
9:50~10:50 「海鮮まぐろ家」料理長による南まぐろ解凍方法・カット・盛り付け指導体験
10:50~    休憩、隣接のレストランへ移動(徒歩)
11:00~    串木野漁協直営レストラン「海鮮まぐろ家」で昼食 
現地にて解散

★観光案内所スタッフ、レストラン シェフが同行します。

詳細情報
期間
火曜・木曜・土曜  ※ご希望日をリクエストしていただき、受入期間に空きがあった場合催行します。
時間
9時30分開始
所要時間
約2時間(昼食時間を含む)
対象年齢
年齢制限はありません。未就学児が参加される場合、保護者の同伴が必要です。
服装・持ち物
特になし
体験料金
1名あたり3,500円(税込)
※おとな・子どもとも同一料金です。

【含まれるもの】施設使用料、エプロン貸出、体験用調理具、材料、昼食代、いちき串木野市オリジナルグッズのプレゼント
【含まれないもの】飲み物
注意事項
・悪天候などで体験施設およびレストランを閉鎖する場合、キャンセルとなります。
・ご参加の際は、予約確認書を印刷してお持ちください。
・「まぐろの解体ショー」のようなパフォーマンス・体験はありません。
・体験に使用した材料を持ち帰ることはできません。
・昼食について、南まぐろ以外の海鮮・汁物他の内容や具材は、日毎の仕入れ状況や季節により変わります。あらかじめご了承ください。
・体験者皆様同じお食事をご用意します。そのため、同伴される小さいお子様の食事は別注文にて承ります。ご希望の方は、事前にお問合せください。
基本情報
施設名
NPO法人かごしまいちき串木野観光物産センター
住所
「食彩の里いちきくしきの」鹿児島県いちき串木野市上名3018番地
アクセス
食彩の里いちきくしきの内「いちき串木野市総合観光案内所」にご集合ください。

【車の場合】
・南九州道 西回り自動車道 串木野ICから車で約5分
送迎
なし
駐車場
あり
予約可否
予約可 ★下記フォームよりお問合せください★
・リクエスト予約(申込をいただき、空き状況を確認次第確定)です。
・1予約につき1グループのみ対応するプライベートツアーです。
・最少催行人数10名、最大20名です。超える場合はご相談ください。
・体験希望日の2週間前までにお申し込みください。
・代表者の氏名・電話番号、参加者全員の氏名・生年月日をお知らせください。
・食品アレルギー、宗教上食べられないものがある場合、お知らせください。
・同伴される小さいお子様のお食事は別注文になります。ご希望がある場合は事前にお問合せください。
キャンセル料金について
キャンセル不可
館内施設情報
・車いす対応
マップ
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